Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Masakan: Indonesia
Jenis Bahan: Ayam
Porsi :
Bahan - Bahan
Bahan:
1 keping MI BURUNG DARA
200 gram dada ayam, potong dadu
200 ml santan kental
50 gr kacang goreng, blender halus dengan air 100 ml
Air secukupnya
Gula, garam, dan lada, secukupnya
Bumbu halus
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah,
½ cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt merica bubuk
¼ sdt jinten, sangria
kaldu bubuk, secukupnya
minyak goreng secukupnya
Rempah utuh
2 lembar daun salam, remas
3 lembar daun jeruk, remas
1 batang serai, memarkan
3 buah kapulaga, memarkan
2 bunga lawing
Pelengkap
Bawang goreng, secukupnya
Cabai iris, secukupnya
Cara Memasak
- Masak MI BURUNG DARA sesuai instruksi pada kemasan. Sisihkan.
- Membuat bumbu halus: blender semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan rempah utuh, aduk rata. Tambahkan air, dan biarkan mendidih.
- Masukkan dada ayam, lalu bumbui. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Lalu bumbui.
- Tambahkan santan dan kacang halus. Aduk beberapa saat hingga mendidih dan kental.
- Sajikan MI BURUNG DARA dalam mangkok, dan siram dengan gulai ayam. Tambahkan pelengkap sesuai selera.