Informasi Resep
Tipe Resep: Western
Jenis Masakan: Fusion
Jenis Bahan: Ayam
Porsi :
Bahan - Bahan
Bahan/Ingredients :
2 pcs MI URAI
1 dada ayam, fillet
2 sdm tepung terigu
1 sdm minyak zaitun
Bumbu Kering:
1 sdt garam
1 sdt lada hitam
1 sdt bubuk bawang putih
½ sdt cayenne pepper
½ sdt paprika bubuk
½ sdt thyme kering
½ sdt oregano kering
½ sdt rosemary kering
Saus:
1 bawang bombai, cincang halus
1 cabai hijau, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang
1 tangkai thyme segar, ambil daunnya
2 sdm sun-dried tomato
200 ml kaldu ayam
100 ml heavy cream
50 g keju parmesan, parut
Cara Memasak
- Masak MI URAI sesuai instruksi pada kemasan. Sisihkan.
- Membuat bumbu kering: campur semua bahan bumbu kering dalam mangkuk, bagi menjadi dua bagian.
- Bumbui ayam di kedua sisi dengan setengah bagian bumbu kering. Lalu balurkan ayam ke tepung, sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang cenderung besar. Pan-sear dada ayam hingga kecokelatan, sekitar 3–4 menit per sisi. Sisihkan.
- Pada wajan yang sama, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai hijau, sun-dried tomato, thyme, dan sisa bumbu kering hingga harum.
- Tambahkan kaldu ayam dan heavy cream. Masak hingga saus mengental.
- Masukkan mi, aduk hingga semuanya terbalut saus. Tambahkan parmesan lalu aduk kembali hingga rata.
- Sajikan mi bersama dada ayam, tomat ceri,thyme